【材料】
でかにんにく…適量
レタス…1/4~1/2個
ご飯…茶碗4~5杯分
塩コショウ…少々
酒…小さじ2
にんにく醤油…大さじ1
サラダ油…大さじ3
ベーコンチップ…適量

【作り方】

1.ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
2.レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
3.中華鍋にサラダ油、でかにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、 キツネ色になるまで炒める。
4.強火にし、ご飯を加えて手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
5.鍋肌から酒、にんにく醤油を加えて香ばしく仕上げ、全体にからめて火を止める。
器にレタスを広げてチャーハンを盛り分け、ベーコンチップを散らす。

にんにくチャーハン

 

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