食欲のない暑い夏でもさっと食べられ、にんにく効果でスタミナ満点。

【材料(2人分)】
・でかにんにく 20g
・中華麺. 150g
・豚挽き肉 100g
・きゅうり 14g
・豆板醤 2g
・甜面醤 10g
・たけのこ 20g
・ねぎ 10g
・干し椎茸 4g
・酒 6g
・醤油 6g
・砂糖 8g
・鶏ガラ(顆粒) 2g
・ごま油 4g

【作り方】
1.でかにんにくは皮を剥き、芯を取りラップをして電子レンジ(500w)で3分間加熱する。
2.干し椎茸は水で戻し、たけのこ、ねぎとともにみじん切り,きゅうりは千切りにしておく。
3.すりおろしたでかにんにくと豆板醤を鍋が温まる前に入れる。
4.火をつけて油をひいて豚挽き肉を炒め、火が通ったらたけのこ、甜面醤、ねぎ、酒、鶏がらの順で加える。5.全てが混ざったら砂糖、醤油、干し椎茸も加える。
6.水溶き片栗粉を用意し、鍋に加えとろみをつける。
7.麺を軽くゆでほぐしたら、ごま油を熱したフライパンできつね色になるまで加熱する。
8.麺と炒めた具材を皿に盛り、最後にきゅうりを乗せる。

【ポイント】最後に麺にごま油を絡めることで香ばしさがアップします。

実際に作ってみました!
でかにんにくが味にコクを加えていてとても美味しくできました。暑い夏にはスタミナもついてさっと食べられる理想的な一品です。お昼ごはんに是非どうぞ。