夏に最高!にんにくを丸ごと使った豪快な料理。滋養強壮、体力増強のためにある一品。

【材料】
でかにんにく...1玉
カレールウ...1/2箱
玉ねぎ...1個
にんじん...1本
牛肉…150g
にんにく醤油…適量
インスタントコーヒー(粉)
...コーヒースプーン1杯

【作り方】
1.でかにんにくを丸ごとラップに包み1個につき2分レンジで温めます。
水分を拭き160℃位の低温の油で10分位揚げます。
(竹串がスッと刺さるまで) 2.鍋に玉ねぎをいれ飴色になるまで炒めます。玉ねぎを端によせにんじん、 牛肉を炒めます。火が通ったら水700cc入れます。
3.10分程煮込んだら火を消しルウを割りいれフタをします。
4.ルウを溶かしている間ににんにくの皮を剥きます。
剥き終わったころルウが溶けているので火をつけ混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。にんにくを加えます。
最後にインスタントコーヒーとにんにく醤油を入れます。

 

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