にんにくの切り方・刻み方はさまざま。

最も効果的だと言われているのがすりおろすこと。

にんにくの細胞が細分化され有効成分がたくさんうまれる!ということらしいですよ!是非、今日のカレーにはにんにくをすりおろしてみてくださいね(笑)

また、にんにくのみじん切りも効果的。みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで炒めたときの香りはたまりません。レシピで紹介している「にんにく醤油風味チャーハン」もみじん切りのにんにくを炒めます。

にんにくのスライスはペペロンチーノを思い出します。スライスしたにんにくを揚げてにんにくチップを作っておくのもいいかもしれません。

その他にもにんにくを包丁の腹でおさえてひび割れさせて使ったり、めん棒でたたいてつぶしたりする使い方もあります。

しかし、やっぱりにんにくを調理するときに気になるのは手につくにおい・・・。最近ではとっても便利なグッズがそろっていますよ!お手軽な価格のものからありますのでお試しに使ってみてはどうでしょうか?

にんにく調理便利用品

にんにくイメージ

 

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