「水巻のでかにんにく」は豊かな自然の中ですくすくと成長したジャンボにんにくです!
筑紫山地に源を発し、福岡県を北流して響灘に注ぐ遠賀川の肥沃な土地で栽培されている「水巻のでかにんにく」。ジャンボにんにくと呼ばれるネギ科ネギ属で西洋ネギの一種ですが、分類上はにんにくの仲間です。成長したものは500gを超えるものもあり、その名の通りとても大きなにんにくです。
水巻のでかにんにくは大きさで商品名がかわり生産数の約1割程度しか収穫できない「完玉大王」、でかにんにくにおいては標準とされるサイズの「凡玉大王」、一片のバラになっている「勢い一片」で分類しています。